第546章（2/2）

在旅游旺季，当圣彼得堡这座充满魅力的旅游胜地迎来如潮水般涌来的游客时，圣彼得堡分店往往会面临人手严重短缺的严峻挑战。此时，区域管理中心会迅速启动应急调配机制，从相对人员较为充裕的莫斯科分店抽调一批经验丰富、业务熟练的服务员和厨师前往支援。这些被选中的员工在接到调配通知后，会立即有条不紊地整理自己的行囊，随后乘坐便捷高效的交通方式迅速赶往圣彼得堡。

他们一抵达目的地分店，便会马不停蹄地投入到紧张忙碌的工作当中。凭借着自身扎实过硬的专业技能和良好的团队协作精神，迅速适应新的工作环境和岗位要求，与当地员工紧密配合，确保分店在高峰时期的各项业务能够正常、有序地运转，为每一位前来就餐的顾客提供优质、高效的服务。

而在旅游淡季，当分店的客流量相对减少时，区域管理中心则会合理安排员工进行各类培训课程学习、休假休息或者参与分店的内部维护与整理工作。

例如，组织员工参加烹饪技巧提升培训、服务礼仪规范培训以及跨文化交流能力培训等，旨在全面提升员工的综合素质和业务能力水平；安排员工轮流休假，让他们在繁忙的工作之余能够得到充分的休息和放松，以更好的精神状态回归工作岗位；

同时，组织员工对分店的内部设施设备进行全面检查、维护和整理，包括厨房设备的检修与保养、餐厅桌椅的清洁与修复、餐具的盘点与补充等，确保分店在硬件设施方面始终保持良好的运行状态，为下一个旺季的到来做好充分准备。

通过这种科学合理的人员调配与管理模式，饭店实现了人力资源的最大化利用，有效提高了整体运营效率。

市场推广作为提升品牌知名度与影响力的关键引擎，区域管理中心精心策划并制定了一套多元化且富有创意的市场推广策略。

除了充分利用传统的广告宣传途径，如在当地颇具影响力的报纸、杂志上刊登设计精美的广告版面，在电台、电视台播放制作引人入胜的宣传短片等常规手段之外，饭店更是别出心裁地积极主动投身于当地的社区活动与丰富多彩的文化交流活动之中，力求深度融入俄国社会的方方面面，从而最大限度地拉近与民众之间的心理距离。

其中，赞助当地学校举办国际文化交流日活动无疑成为了饭店市场推广策略中的一大亮点举措。在一所位于莫斯科的知名学校校园内，阳光明媚，彩旗飘扬，一场盛大而热烈的国际文化交流日活动正如火如荼地举行。

王氏全系饭店的工作人员早早地便来到活动现场，他们分工明确，各司其职，忙碌而有序地布置着美食展示区。他们熟练地搭建起专业的烹饪演示台，将各种新鲜的食材、烹饪器具以及精美的餐具整齐地摆放到位。

在展示台的显眼位置，摆放着一份精心制作的色泽鲜艳的中法俄三国特色水果拼盘，盘中法国的葡萄颗颗饱满圆润，散发着诱人的果香；中国的荔枝鲜嫩多汁，白里透红的果肉令人垂涎欲滴；俄国的苹果香脆可口，红彤彤的色泽格外引人注目，这一水果拼盘瞬间吸引了众多学生们好奇的目光。

活动正式拉开帷幕后，饭店的厨师们身着整洁统一的厨师服，精神抖擞地站在演示台前，准备为现场的学生们精彩展示中法俄美食的独特制作过程。

首先登场的是一位来自法国的资深厨师，他面带自信的微笑，眼神中透露出对烹饪艺术的热爱与执着，向围聚在周围的学生们详细介绍道：“今天，我将为大家亲手制作一道经典的法式甜点——可丽饼。”

言罢，他便熟练地将预先准备好的面粉、鸡蛋、牛奶等食材依次倒入一个干净的大碗中，随后拿起搅拌器，手法轻盈而流畅地快速搅拌起来。在搅拌器的高速旋转下，各种食材迅速融合在一起，不一会儿，一碗细腻均匀的面糊便调制完成。

紧接着，他将平底锅稳稳地置于炉火之上，待锅底微微受热后，轻轻倒入一勺面糊，然后以娴熟的技巧迅速转动平底锅，使面糊均匀地铺洒在锅底，瞬间形成一张薄如蝉翼的饼皮。

学生们纷纷瞪大眼睛，紧紧盯着厨师的每一个动作，脸上露出好奇与惊叹交织的神情，不时发出阵阵赞叹之声。厨师在制作好的饼皮上均匀地涂抹上一层香甜浓郁的巧克力酱，再精心放上新鲜的水果切片和一勺香草冰淇淋，然后将饼皮小心翼翼地轻轻卷起，一份美味可口的可丽饼便大功告成。

他将做好的可丽饼切成大小均匀的小块，用牙签插起，一一递给周围早已迫不及待的学生们品尝。学生们小心翼翼地接过可丽饼，放入口中轻轻咀嚼，那香甜的味道瞬间在口腔中弥漫开来，他们的脸上瞬间绽放出幸福满足的笑容，纷纷兴奋地说道：“太好吃了，这就是正宗的法国味道！”

在法国厨师精彩的演示结束后，中国厨师迈着稳健的步伐登场。他神情专注而庄重，手法娴熟地开始制作中式饺子这一极具代表性的传统美食。

他先将适量的面粉倒入一个盆中，缓缓加入清水，然后用双手不停地揉动，不一会儿，原本松散的面粉便在他的手中逐渐变成了一个光滑有弹性的面团。他将揉好的面团放在案板上，用手搓成细长条，随后用刀切成大小均匀的小块，拿起擀面杖，将每一个小块擀成圆形的饺子皮。

接着，他拿起一张饺子皮，放上事先精心调好的猪肉白菜馅料，手指灵活地捏合饺子皮的边缘，不一会儿，一个精致饱满的饺子便呈现在大家眼前。

中国厨师一边熟练地包着饺子，一边向围在身边的学生们耐心讲解着饺子在中国文化中所蕴含的重要意义：“饺子是中国传统美食中的瑰宝，在春节等重要节日里，家家户户都会团聚在一起包饺子，它象征着团圆、幸福和美好的祝愿。”