第十四章 胖哥，我们来晚了！（1/2）

尽管我信心十足，但对于店面扩展经营项目的事情，珍珍还是持保留意见。她不是不同意，只是觉得应该更谨慎一些，毕竟如今赚点钱可是真的不容易，万一不小心给搞砸了，那可是哭都没地方哭。</p>

这便是我和珍珍最大的差距之所在了。</p>

我的厨艺是比她强，我会做的菜式是比她多，但我却没有几个自己经营店面的经验。</p>

就算是在早餐店里入了股份，我所做的事情的重点，更多的其实还是在对餐点口味的提升上，具体的经营，实际上还是由珍珍在把关做主。</p>

所以，从最实际的角度上来看，珍珍其实还是这间店的老板，而我则更像是一个占着一半股份的员工。</p>

当然，因为早餐店的经营内容，其实并没有多复杂，所以需要珍珍所把关做主的事情也并不多，以她的经验，完全能应付得了。但现在突然要计划增加一堆项目，等于是要完全改变经营方向，珍珍的那些经验，就不太够用了。</p>

于是，珍珍就需要请“外援”来帮忙参谋了。</p>

令我万万都没想到的是，珍珍请来的“外援”，竟然会是梁叔！</p>

正是阳光明媚的下午，梁叔应珍珍的邀请来到店里，听取我们的方案，然后再给我们提指导意见。</p>

直到这时候，我才知道，梁叔以前竟然是开过大酒楼的大老板！</p>

可是他如今为什么会沦落到在街边开小馄饨摊儿的地步呢？</p>

这个问题，梁叔没说，我也不好问，或者说是没敢问。</p>

梁叔绝对是专家！</p>

他对我和珍珍提出的指导意见，很多，也很详细，但总结归纳起来，他就是建议我们干脆开一个24小时都营业的、半自助形式的特色餐饮小吃店！</p>

这样的店面在城区里其实已经有了，所以这种经营形式，其实并不新鲜。但这种店面经营所需要的重点并不在于什么创新，而是在于店面的位置和菜品的搭配！</p>

毫无疑问的是，我们的店面位置还不错，本身只用来经营早餐就有点浪费资源了。</p>

然后，我身为一名四代三御厨出身的大厨师，一天到晚却只能包包子，岂不是更浪费？</p>

咳咳……当然，关于我的厨艺到底有多好的问题，梁叔和珍珍自然是还没什么比较全面的了解的。</p>

事实上，到现在为止，他们大概也就知道我能包包子、会熬骨头汤和鸡汤而已……</p>

所以，在商量好具体细节以后，梁叔就提出了几个菜品，要我先试试菜，如果没有问题的话，那么就可以准备开始改造店面了。</p>

好吧，不就是凉拌肉、红烧肉、蒸烧白等等，再加上烙大饼烤小饼、烫粉丝、做做特色小糕点儿的事儿么？还要我先试菜……这真是典型的、典型的因为不了解而不信任的态度啊！</p>

不过，我还能说什么呢？</p>

做呗！</p>

说做就做。</p>

首先，自然是带着杨伟去购买材料，顺便直接把供应商也给确定了。</p>

马兰必须是跟着的。</p>

顺手的，马兰还又给我带了几个小D弟小妹妹过来，都是她的同学。马兰几句忽悠，他们也就直接过来投奔了。</p>

一下能有机会学到一堆菜式的做法，杨伟必须高兴得很，买菜的时候，跟在我后面提东西，左手一只鸡，右手一只鸭，背上还背着装着猪肉的大背篓，一路小跑……也不知道累的。</p>

至于早餐店，因为要做试菜，所以便乘机要珍珍干脆直接关门休息两天，反正她的身体也不好，休息一下，也是理所当然的。</p>

这一次，我要求关店休息的理由十分充分，珍珍也就没有再说什么，而是老老实实的呆在店里静养，按时吃药按时睡觉，精神好的时候，也会帮我打打下手什么的。</p>

就这样，我们准备了一天半的时间，又用了半天时间做菜。到第三天的晚上，所有的菜式也就准备好了。</p>

然后便是梁叔过来试菜。</p>

必须的，梁叔对我做出来的菜品十分满意。</p>

但是他也提出了问题。</p>

那就是，要开店的话，我一个人肯定做不了那么多菜式。</p>

所以我必须得有得力的助手帮忙。</p>

但我现在名义上的徒弟只有杨伟一个。</p>

但杨伟显然还不够格……</p>

梁叔说：“这些菜式简单倒是简单，但要保证每天都口味一致，那你就必须要让徒弟能独立掌勺，你能做到么？”</p>

我想了想，很肯定的说：“没问题，除了杨伟之外，还有几个技校烹饪专业刚毕业的学生，他们本来就有一定的技术，这些菜式本身就不难做，让他们每个人专攻一两道菜，我想最多只要一个星期的时间，我就能保证他们能够胜任了！”</p>

梁叔这才点了点头，表示赞同。</p>

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