第29章 做鱼（2/2）

“大伯母家里有酒吗？”玉瑶转头问道。

其实用料酒更好，只是这里没有，空间里倒是有可是现在不方便拿出来，所以就只能用喝的酒代替一下了。

“有，瑶瑶要多少？”

“给我一点点就可以了。”

“好，我马上去拿。”江氏说着就进屋拿去了。

“娘，我需要葱姜蒜。”玉瑶看着自家娘说道。

那次玉瑶和大伯他们去杂货铺的时候特别注意了一下，这个地方好像基本没有什么香料，就连辣椒都没有！更别提什么八角、孜然、香叶、桂皮什么的了。

“好，我去拿。”

“瑶瑶好了都取完了。”玉有福说道。

“好了，谢谢大伯，你们的事已经忙完了都去歇着，接下来你们等着吃就可以。”

“好，我们就在外面有什么事就叫我们。”

他们也想帮忙，可是厨房太小，容不下那么多人，所以他们只好在外面等着了。

“瑶瑶，我们要作什么？”

“大伯母、二伯母、三伯母、娘接下来就看你们的了。大伯母和娘切鱼，先把这三条鱼的鱼头和鱼鳍剁下来，将鱼放平，一手按住鱼身，一手持刀紧贴鱼骨横着将鱼身的肉片下来，两边都这么片，将刀斜着片成薄片，鱼骨剁成两寸长就可以了。”

“三伯母，你能先帮我把鱼头处理了吗？”

“可以啊！”

“那起油锅，先放姜丝，油热放鱼头下锅煎一下，煎至微黄，然后加入适量的酒，放水，烧开之后就改小火，让他慢慢炖着就可以了，然后三伯母把面和好把馒头蒸上，这样等鱼好了就可以直接上桌吃饭了。”