第一百九十九章 熬煮(2/2)
“安然姐,现在要生火吗?”叶欣欣也跟在她的身后忙进忙出,
“嗯,现在就生火吧!”
这个朝代,还没有发明打火机,但是却有打火石。
叶欣欣抓起了一把干稻草,然后不断的摩擦着打火石,很快就零星的火光喷射出来了。
她顺利的点燃了干稻草,然后塞进了锅里的灶膛里面。
这边叶安然也没闲着,先是仔细的清洗干净猪大肠以及猪耳朵,又将上面的绒毛一点一点的拔除干净,然后放在锅里迅速的飞水,再次入锅的时候,她放置了一些大料。
类似于香叶,桂皮,还有一些八角,大葱,全部都被她扔进了锅里,然后她拿起了一双筷子,绕着铁锅四周不停的搅拌着。
大概大半个时辰后,那些香料都被煮出了香气。
“安然姐,这味道真好闻啊!”叶欣欣一边耸着鼻子享受着肉香四溢的味道,一边笑着说道。
“欣欣,转小火吧,继续烧柴。”
“好咧!”
用大火将香料的味道熬制出来后,接下来就可以用小火慢慢的熬制。
只等着锅里的那些肉吸收了汤汁,然后就可以出锅了!
叶安然仔细的观察这锅里汤料的颜色,觉得那煮出来的猪耳朵颜色还不算太鲜亮,她想了想,又放了一大勺的酱油,又过了半个时辰,看着那猪耳朵变成了她期待的那种酒红色,她满意的点了点头。
“欣欣,再放两根木柴,然后不用在看火了。”
“好嘞!”