第14章 第十四章(2/2)
她倏地醒过神,道:“不对啊,纪娘子是东家,你又不是!反正这桌我占了,你爱吃不吃!”
这态度直把独孤秋罗气得牙痒痒。
但菜一呈上,这气就生不下去了。
乳鸽金黄,汤汁浓郁,蔬菜软烂,做法平淡无奇,但香味别具一格,少了酱味,多了乳味。
另一边是刚炙好的肉块,肥瘦相间,外脆里嫩,肉汁饱满,旁边还摆着一碟褐色酱汁。
汤品是一人一盅,与清汤相反,是浓得不能再浓的浓汤,让人不得怀疑是不是直接用芡汁煮出来的。
江渔本以为独孤秋罗会对黄油蘑菇蟹肉浓汤表示好奇,毕竟这是西式的做法,传统中餐的汤品都究清淡如水,哪有这么浓厚的。
谁知她都没有多看两眼,而是满心扑在了另外两道菜上。
“哇,这个酱汁是用胡椒调的吗,味道如此浓郁,配烤肉果然特别……嗯嗯嗯,胡椒果真是好东西。”
“这鸽子是红烧的?不对,好像不是……”
“我知道了,你是用黄油烧的鸽子,我觉得鸽皮最好吃,酥脆有异香。”
“不行不行,还是烤肉好吃,蘸胡椒汁比蘸胡椒还好吃。”
受不了她的聒噪,江渔终于问出了心中的问题:“你怎么不说说这汤……”
正埋头大吃的独孤秋罗抬起了头,用她曾经使用过的奇怪的眼神,看着江渔道:“不就是杏酪粥么?你当我没吃过?”
江渔看了看独孤秋罗,又看了看浓汤,险些栽倒。
杏酪是用杏仁加工的液态浓汁,可以用来熬粥煮汤,别说,和这浓汤还真挺像。
在江渔的详细介绍下,独孤秋罗终于认识到了二者不同,品了几口给了个不错的评价。
要知对于另外两道菜,她都是大夸特夸,一句轻描淡写的不错,已是较差的评价了。
江渔也能理解,不是每道现代菜放在大隋朝都能完美适口,尤其是西式做法的菜肴,加上隋朝人吃惯了杏酪,这种相似的浓汤显得没新意。
看来
还是要中西结合,今为古用才行。
酒足饭饱后,江渔对摸着肚子的独孤秋罗问道:“纪娘子请你过来照看,不会就是在这里待着等人上门吧?”
“是啊,不然呢?”努力消化中的独孤秋罗懒洋洋瞥她一眼。
江渔的脸上写满了惊讶和疑问,所以这位无所事事的超级官二代,因为纪娘子一声吩咐,就跑来给自己镇场子了?
“这样等着要等多久?万一他根本没告到官府去呢?”
独孤秋罗一摆手:“怎么可能,你也太看不起韩韶了。”
“……”这话怎么听着不像是夸人。
反正有人撑场子,她落得轻松可以专心烹饪。想到这里,江渔忽然小跑至后厨,又急急忙忙捧着一方食匣回来。
“麻烦你转交给纪娘子。”
这食匣密封甚好,独孤秋罗看来看去,问:“这是什么?”
江渔忽然有种送羊入虎口的危机感:“我做的胡椒汁。”
独孤秋罗眼前一亮,不过摄于纪娘子的名号,不敢妄动,舔舔唇道:“你怎么不自己亲手给她。”
“额。”江渔也说不出个所以然,就觉得新产品应该第一时间与自己老板分享。
瞧她这模样,独孤秋罗也没问下去,接过食匣道:“今晚我会送过去。”
“今晚?”
“是啊,我还等你做晚饭呢?”
“晚饭?不是刚吃过吗?”
“我饿着肚子来的!这是午饭!”
作者有话要说:写这篇文遇到最大的问题就是,隋唐时期的食材真的好匮乏,因此能做的美食很有限。
文中可能也有BUG,我会尽量严谨,不出现跨时代的物资。
最难受的是隋唐没有辣椒,所以本文没有火锅没有辣子鸡没有冷吃兔,没有一切我最爱的川菜。
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