第3章 第三章（2/2）

“好说，好说，阿柴，去账台取一百文来——”

已经咽了不知多少口水的阿柴，哀怨地看了不停大吃特吃的余掌柜，恋恋不舍地去了。

既然加入了扬楼，江渔开始打听扬楼如此冷清的原因。

酒足饭饱后，余掌柜一边摸着肚子打着饱嗝，一边慢悠悠说道：“你也看见了，这明德街上酒楼可不少，咱们扬楼是最里边儿的一家。本来生意还算

勉勉强强，结果两个月前，附近开了个一鸣楼，听说他们主子是大人物，请的都是最有名的厨子，还有从御膳房退出来的御厨。客被他们都招走，咱们可不就没生意了，没生意就发不出工钱，所以除了阿柴，别的伙计都被我遣散了。”

“所以你就让他下厨？”江渔惊讶地看了一眼阿柴，原来这家伙是被赶鸭子上架，难怪能把普通馒头做成那样。

余掌柜不好意思地笑笑：“谁让他要的工钱最少，反正也没什么客人，凑合凑合……”

“那还不如关门大吉。”江渔无语了，这算什么凑合，哪怕有人愿意来扬楼吃饭，也会被阿柴这厨艺吓走。

“咳咳，”余掌柜清清嗓子，道：“这不是盘店时花了不少钱嘛，现在明德街没人能和一鸣楼争风头，酒楼想盘也盘不出去，我就开门糊弄日子。”

原来是个炒房失败的房奴，江渔算是搞懂了，她笑道：“我倒要看看这一鸣楼有什么厉害，能否和我们扬楼一战。”

“咳咳咳咳咳——”余掌柜咳得更厉害，小姑娘果然年轻气盛，他连忙道：“这个，江姑娘啊，我知你厨艺高明，但咱们扬楼就你一个厨子，额，阿柴也算半个，再怎么也比不过一鸣楼的，还是低调点，赚点小钱就行。”

赚小钱可不是我的目标，初试身手就备受捧场的江渔现在很膨胀，心里隐隐升起一个计划。

“余掌柜，你还没说，今日那道炖猪肉该取个什么名好？”

现在没有苏东坡这号人物，肯定不能叫东坡肉，江渔不熟悉现在的隋朝，怕自己取名取砸了，干脆交给余掌柜这个“土著”决定。

“嗯……既然要作为咱们扬楼的招牌菜，就叫扬烩吧！你再添几个菜，咱们还能凑个扬宴，呵呵呵呵，一鸣楼的招牌就叫一鸣宴。”

这余掌柜对一鸣楼不是一般的推崇，连取名都学别人，而且好好一个东坡肉，在自己的影响下，就改名成了扬烩。

江渔的表情有些古怪，但她也不想自己取名，应了下来，道：“可以，我这就准备准备，不过余掌柜，这扬烩要精心烹制两个时辰才能成菜，如今人手也不够，做不了太多，咱们不如做成限量供应。”

“什么是限量供应？”余掌柜迷糊了。

放在现代，江渔就是个做饭还算厉害的厨子，关于商业上的事可谓一窍不通。

但没吃过猪肉也见过猪跑，用不着太深的理念，随便拿点什么限量供应、会员折扣、品牌加盟的现代商业概念都能唬住一大片隋朝人，。

见余掌柜这样，江渔更是信心满满，势要在商业技巧单纯得像张白纸的大隋朝做出自己事业来。

“限量供应就是——限量供应啊，每日只卖十份，先到先得！这才能体现我们扬烩和扬宴的珍贵，反正有我在，阿柴也不用下厨了，就让他去扫街宣传……”