第二十九章 特色酒楼（1/2）

张琰在得到刑岚的支持后，又花了七天的时间对倚莲阁的主楼进行了一翻调整和装饰。期间又重新招募了几名厨子，将厨子们各自分配了在厨房的任务。有专管切菜、配菜的，有负责炒制的、有负责雕花调配的……分配完后又开始各自教厨子们试制各种古怪的菜式。如同上次一样，皆是众人从未见过的菜品，就连酒水也做了一翻改动，更加的甘醇。

忙完菜品的试制后，张琰又和秀姑商量制作了一批新款式的服装，而青莲和墨莲则被张琰拜托负责倚莲阁在四十九天的宵禁期间改为白天营运酒楼的宣传工作。

在一切准备妥当之后，倚莲阁的酒楼生意迎来了第一天生意。刚过上午，便已有不少王孙贵族、富家子弟闻讯赶来尝鲜。

白天开业的倚莲阁此时主楼大厅内摆满了整齐的桌椅，二楼则特别设置为雅间包房。二楼包房区又划分为四个区域：东南亚风情、和式风格、韩风古韵、欧美风情。这四个区域的接待仆从都根据不同的区域穿着不同的服饰。东南亚风情区域的婢女们都穿着印度风格的精致纱丽，皆以丝绸和薄纱所制，上缀以金丝银线织成的图案装饰。和式风格的婢女们则穿着日式的和服，手工精致的和服将婢女们的身姿衬托得温婉可人。韩风古韵区域的婢女们则穿着韩式传统服饰，色彩明丽的短上衣搭配优雅的长裙，显得端庄闲雅。欧美风情的婢女们着穿着黑色连衣裙与带有花边的白色围裙所组成的女仆装，头上戴着白色缎制的女仆帽，显得娇俏可人。四个区域的包房皆设置为开放式，仅在包房门口以竹制软帘遮住上半边门。各个区域的布置风格亦是根据区域的划分而有所不同。

在菜品方面，张琰将宵禁期划分为七个周期，七天为一周期。第一周用于倚莲阁的装饰和布置上。从开业起的六个周期，每周期主打一种风格的菜品：印尼、泰式菜系；日式和风菜系；韩式风格菜系；欧美西餐菜系；川菜系列；广东菜系列。

由于考虑到转作酒楼经营的口碑和客源接受力等因素，开业第一周的菜系，张琰选择了与东邑国口味相近的广东菜系，精心准备了盐焗鸡、炊太极虾、广式烧填鸭、佛手排骨、金牌烧腊等一系列菜肴为主打菜肴。

新颖的包房设置、可口的菜肴，几天下来便为倚莲阁赢得了良好的口碑，食客们都络绎不绝的上门品尝。到开业第二周期的时候，生意已经可以用火暴非常来形容了，二楼四个区域的包房要提前三天才能预定到，大堂的普通桌子也已爆满，不得已只好在主楼门前的院内也摆上了桌椅，这才缓解了客满的压力。

***************************

这日，正逢倚莲阁转为酒楼经营开业的第二周，主打日式和风菜系。刑岚带着秀姑和青莲来到了主楼的三楼，找了间不起眼的厢房坐了下来。

“主子，需要尝试下少主准备的日式菜品吗？”青莲笑盈盈的问道。

刑岚饶有兴致的微微点头，青莲便福了身下楼找人准备菜品。

“少主小小年纪，便能有此能力经营倚莲阁，真是让人惊叹。”秀姑望着楼下宾客满坐的景象感叹道。

刑岚眼中满是笑意，“琰儿是挺聪明，这也少不了绯纱的功劳。”望着楼下张琰有条不紊的指挥仆从接待客人、排桌、点菜、上菜、结帐……刑岚心中不禁有些骄傲起来，她的琰儿不论做什么事都能这么井井有条，全心投入，让人能够不自觉的想要依靠于她。

本章未完，点击下一页继续阅读。