第473章 制作千人份坛子肉（中）（1/2）

她先让小陶锅按自己的心意，把所有品质合适的五花肉切成方块。

小陶锅缓缓旋转，不过三五分钟的功夫就切好了千人份的五花肉块。

而且个个刀工整齐利落，跟朱圆圆亲自切的没有太大差别。

朱圆圆随机抽取了几份，检查了一下，点点头，然后叫小妖们把肉全部装入小陶锅中。

加上分量合适的水、葱段、姜片和料酒，准备进行焯水。

这焯水是制作坛子肉必不可少的一步，焯水看起来仅仅是把肉做熟，不影响什么，毕竟后续也会进行煸炒。

但若是不焯水去腥，做出来的肉，味道会差很多。

朱圆圆需要的专用小灶台，已经赶在焯水工序之前搭好了。

那灶台紧紧的挨在唐僧的蒸笼旁边，不过一尺见方，矮矮小小的，看起来很不起眼。

朱圆圆随口吩咐道：“你们把锅放上去就行了，我在旁边看着火候。”

小妖答应一声，其中一个就赶紧抢上去，伸手端那小陶锅。

没想到，那小妖被晃得摔了一个屁股墩。

“怎么端不动呀？”他挠了挠头，招招手呼唤身旁的伙伴，“过来过来，帮我一起。”

旁边便跑过来一个小妖，这俩一边一个，扯着陶锅的耳朵，奋力的往上抬。

那陶锅却跟在地上生了根一般，纹丝不动。

这两个妖精又叫了两个过来帮忙，依然是无法撼动那锅分毫。

朱圆圆这才后知后觉的意识到：有没有可能是因为这锅里装了上千斤的肉和水啊？

她撸起了袖子，准备过去试试，没想到轻轻一伸手，就给锅端起来了。

不仅端起来了，而且稳稳当当的就放在了灶台上。引得周围的小妖一片高呼喝彩。

这小陶锅真是个宝贝，平时大家都端来端去的，看不出来异常，没想到可以认主到这种程度！

朱圆圆这才有些后怕，几次把小陶锅交到了妖精手里。

看来那老雕没有选择杀人越货，也是因为这陶锅认主吧……

朱圆圆心里琢磨着小陶锅的秘密，嘴里却就吩咐小妖烧火焯水。

那水烧开之后，粉白色的血沫就慢慢的飘上来，朱圆圆在一旁守着，仔仔细细撇去浮沫。

五花肉块焯水完成后，朱圆圆又吩咐小妖把水全部倒掉。

锅中倒油，重新下入肉块进行煸炒。

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