第80章 出酒（2/2）

【这就是成酒了】夏至完全的门外汉提问，发酵出来的液体的确有酒香味，但是渗出的液体并不多，才刚占到饭坑的三分之一的位置。那么多的粮食只换来这么点酒，比粒粒皆辛苦更要珍惜了。

【还不算，接下来可以加水发酵了。比例大概是1比1..5左右，水温控制在体温稍低，然后搅拌封存。】张老头给出的步骤比之前的笼统好多了，起码夏至也能大概听懂接下来具体该做些什么了。

【要转液态发酵了吗】陈欢问道，看来跟刚开始的计划有所出入。

【一开始浸泡生米时间不足，没有完全祛除杂味。拌料之后化时间不够就封存，会影响出酒的口味，补救的方法只能转到液态发酵了。】张老头说的头头是道的样子，夏至听的云里雾里，早已神游九天了。

陈欢像个乖巧认真的学生，听着张老头指出之前所做的不足之处，虚心的接受指点，又详细的追问了关于用水注意和搅拌手法等细节，这才表示明白接下来该干嘛了。

张老头欣慰的点点头，【那这边就交给你处理了。】说完头也不回的蹿回他的杂物房去了，仿佛再走晚两步猪头肉就会飞走似的。

陈欢着手准备热水，夏至依旧是火头，不过兴致没有上次浓厚了。兴趣才是行动的动力，夏至志不在此过了新鲜劲自然懈怠下来。比如学跳舞这是她的憧憬，所以再苦再累也能咬牙坚持，但如果是被强拉过来的酿酒工艺，说实话如果不是因为陈欢她压根不会再踏入一步的。

可是看陈欢进进出出忙上忙下没有一句怨言，甚至能从肢体语言中读出他内心的愉悦，可想而知学习酿酒工艺是很强烈的意愿。夏至留下的意义，就是默默的在身后支持就好。

【很累了吗心不在焉的】陈欢总算得了闲搬了个小板凳坐到夏至旁边，怎么说也是冬天，有个火炉靠着还是挺舒心的。

【还好啦，就是烤火烤的暖烘烘的就想睡觉了。】夏至撑着脸，看着跳跃的火焰发呆。【我说，照现在这种进度，评酒会之前真的能酿出满意的新酒来吗】

【唔——这谁也不好打包票的。而且没说一定要参选评酒会，那只是给自己设立的一个目标，就像是海上的灯塔，有了明确的方向之后前进起来就容易的多了。】陈欢往炉灶里加了块木柴。

【可是你不是堂堂陈家二少爷吗为什么还要亲力亲为做这种事啊，别告诉我是突发的兴趣啊。】明明靠家里的资产就能天酒地潇洒过活的，再不行接管一两项生意按部就班的管理就好，何必把自己弄的现在这么灰头土脸的狼狈，还要忍受张老头的古怪脾气。夏至突然灵光一闪，【要不然，我有个想法！】

【哦是什么】陈欢表现的饶有兴趣的样子。

【评酒会是要参加的，但是是以买家的身份。从前三名之后排名的酒水里挑一个有潜力的，把方子买下来不是也可以批量酿造了吗这么一来，评酒会的噱头也有了，你也不用这么辛苦啦，是不是个好主意】夏至满脸期待的等着夸奖。