第60章 锅底（2/2）

把肉，蔬菜，锅底，蘸料，连带着锅和炉子都一并往客人的家中送去，头一次送的这锅和炉子自然是收了钱，但接下来就只收食材钱，因此，别看崔粥定价不算高，一桌四五个人的，大约就是吃三百来文。

但架不住火锅这东西，隔三差五的就要吃，因此生意红火得很。

有样学样，其他的酒楼饭馆见着崔家食肆的生意如此兴隆，当然也想分杯羹，因此跟着也推出了各式各样的火锅，可生意就是比不过崔家的。

麻辣的不够爽，粥底的吃不到鲜味，羊汤锅的没麻酱，总之就是哪儿哪儿都缺着些，因此画虎不成反类犬，倒是把崔家食肆的生意又给往上推了一把。

就连往公廨送午饭，崔粥时不时都会送小火锅过去，这暖暖一锅下肚，菜肉米饭面条子管饱，吃得个个都说人都养出冬膘来了。

见此，崔粥也高兴。

这一日，崔家人围坐在炉子前，他们在试吃新的火锅。

酸菜猪脚口味的，猪肚鸡口味的，番茄浓汤口味的，崔粥甚至还研究出了关东煮口味的。

这四样做法也不复杂，但是却大大的提升了食客们能挑选的空间。

“我喜欢这个口味，吃着呛口又舒服。”

崔大牛指了指猪肚鸡口味的火锅，崔阿娘就解释了一句。

“这里面放了些胡椒粉，用料多着呢，自然是好的，且这吃了对身体好，倒是蛮适合全家人一起吃。”

旁边的张小苓跟着点点头，随后点了番茄浓汤口味的锅就说道。

“这个也不错，等到来年不做火锅了，这底料可以用来做汤面，再加点鸡蛋和菜白，可以卖个八文钱！”

“苓阿姐脑子转得真快！”

崔粥说这话的时候，真心实意的觉得这未来嫂嫂有脑子，举一反三的本事比她大哥强，见此张小苓笑笑，崔大牛就跟自己被夸了似的，也跟着乐呵。

至于其他人，各自有各自的喜好，但总结下来，大家伙都觉得这四个锅底可以上，反正备菜简单也快速，只需要提前把锅底给准备好就是。

倒是也没有麻烦到哪里去！

至于陆道安，他最喜欢的还是粥底火锅，那一口鲜虽然不至于和夏天的时候相媲美，但总比没有的好，所以若是让他选，还是会选粥底火锅。

“明年八九月，多屯些河鲜，这粥底火锅比其他的，更卖得出价钱！”

这话陆道安私底下和崔粥说过，崔粥也觉得是这样的，可惜了她没有供氧的鱼缸，否则若是用活鲜来做，味道想必更绝！

锅底有了，食客也不缺。

崔粥甚至出了个火锅订餐卡，一次性订二十套火锅外送的，可以赠铁锅和炉子，但是这卡不便宜，要六两银子一张。

听上去也是个天价套餐，但仔细算下来，一套火锅外送也就三百文，还能白得一个铁锅和炉子。

有的食客算了算，从现在到年底，还有一个来月，这卡能用到明年二月呢，因此也就咬咬牙定下了。

前前后后的，崔粥卖出了三十六张卡。

趁着年节前，又给食肆赚了笔大的，崔家爹娘忙碌了小半年，但赚到的钱可是一辈子都没有过的，因此一家人围坐在屋子里算账的时候，笑得那叫一个开心。