第35章 农家乐乐天下（1/2）

胡氏农家乐的游客这几天少了很多，胡彩旗百思不得其解，正好蒋二狗这天从他饭店门前经过，他便拉着蒋二狗到他的饭店坐一坐，蒋二狗说，前几天他听见几个游客反映说：“胡氏农家乐每次都是大鱼大肉，很少有地方特色菜，真没意思。”

何秀莲说：“彩旗，保何不趁这几天闲，和二狗一道上山，弄几只野兔野鸡什么的，改善一下农家乐的菜品。”

胡彩旗听完何秀莲的话，一拍大腿，说：“这真是个好主意！”

在胡氏农家乐面临客流量下滑的挑战时，胡彩旗与好友蒋二狗的一次偶然交谈，为他指明了方向。

梧桐山的清晨，雾气缭绕，鸟鸣声声，胡彩旗和蒋二狗踏着露珠，再次踏上了他们的探索之旅。

刚刚进入森林深处，蒋二狗那双如鹰一般锐利的眼睛，就精准地捕捉到了树梢上那抹灵动的身影。那是一只毛色斑斓、羽翼丰满的野鸡，身上的羽毛在晨曦的映照下闪烁着如同金属般的耀眼光泽，仿佛被大自然赋予了一层神秘而华丽的外衣。它轻盈地站在枝头，机警地观察着周围的一切动静，宛如这片森林的守护者。

蒋二狗微微皱眉，他深知这种野生动物的警觉性极高，一旦受到惊扰，它们会立刻飞走。于是，他轻声向身旁的胡彩旗发出指示：“嘘……不要出声！”

两人小心翼翼地靠近那棵树，每一步都显得格外谨慎，生怕惊飞了这只美丽的野鸡。他们的动作缓慢而轻柔，尽量不发出一丝声响，以免惊动这位森林中的精灵。此刻，时间仿佛凝固了，整个世界只剩下他们与那只野鸡之间微妙的对峙。

然而，胡彩旗却做出了一个令人惊讶的决定。他示意蒋二狗停下脚步，轻声说：“我们来这里是探索自然，而不是破坏它。这只野鸡是梧桐山的一部分，我们应该尊重它的生存权利。”他的话语中充满了对自然的敬畏，也体现了胡氏农家乐对可持续发展的追求。

尽管没有捕捉到野鸡，但这次森林之旅并未空手而归。他们发现了一些野生的蘑菇、香草和浆果，这些都是大自然慷慨的馈赠。这些食材不仅新鲜，而且充满了森林的清香，它们将被带回农家乐，成为新菜品的灵感来源。

带着自然的馈赠，胡彩旗和蒋二狗满载而归。

在乡村的宁静中，胡氏农家乐如同一颗璀璨的明珠，吸引着来自四面八方的游客。然而，一次不速之客的到来，却让这份宁静被打破，也促使胡彩旗和他心爱的农家乐踏上了一段新的旅程。

那天，阳光正好，胡氏农家乐正准备迎接新的一批游客。这时候，一辆不熟悉的车辆缓缓地驶进了农家乐的停车场，然后稳稳地停在了饭店门口。这辆车看起来有些神秘，让人不禁好奇里面究竟坐了什么人。

车子停下后，车门打开，一群身穿制服的人鱼贯而出。这些人的衣服上都印有野生动物保护协会的标志，显然他们是这个组织的工作人员。他们神情严肃，似乎有重要任务要执行。

胡彩旗见此情景，心中不禁一紧。他快步走向那群人，脸上带着疑惑和不安。领头的工作人员见状，主动走上前去，与胡彩旗握手，并自我介绍道：“你好，我是野生动物保护协会的工作人员，今天我们来到这里，是因为收到了一些关于你们农家乐的举报。有人说你们涉嫌经营野生动物制品，所以我们前来调查此事。希望你能配合我们的工作。”说完，他将一份文件递给了胡彩旗，上面明确写着调查令。

胡彩旗接过文件，脸色变得苍白。他瞪大了眼睛，难以置信地看着那份文件，嘴唇微微颤抖。他努力让自己镇定下来，说道：“这怎么可能？我们一直都是合法经营，从未涉及过任何非法活动。”

领头的工作人员表情严肃地回答道：“我们只是按照程序办事，如果你们没有问题，自然会还你们一个清白。但如果真的存在违规行为，我们也不会姑息。现在，请带我们去检查一下你们的厨房、仓库以及菜单等相关地方。”

胡彩旗无奈地点点头，表示愿意全力配合。他带领着这群工作人员进入了农家乐的厨房，开始了全面的检查。

胡彩旗解释道：“我们深知野生动物保护的重要性，胡氏农家乐自成立以来，就一直致力于推广地方特色美食，同时坚决遵守所有法律法规。我们所使用的食材，无论是肉类还是蔬菜，都来源于本地农户，确保每一道菜都是绿色、健康、可持续的。”

随后，胡彩旗带领工作人员参观了农家乐的厨房和食材存储区。他详细介绍了每一种食材的来源和处理过程，展示了他们对食品安全和法律合规的严格要求。

在充分了解了胡氏农家乐的经营情况后，野生动物保护协会的工作人员表示了理解和赞赏。

这次事件虽然起初带来了紧张气氛，但最终却成为了胡氏农家乐展示其社会责任感和环保理念的良机。

野生动物保护协会的人刚离开没多久，农家乐又迎来了一群重要的客人。这些游客来自广东，他们一进门就开始大声喧哗：“老板，快给我们上些海鲜！我们已经好几天没有尝到海鲜的味道了，真是太倒霉了！”

胡彩旗拉着广东游客的手一个劲地握，嘴里不停地说，也不提前打个电话，让工人们到路口接去。

何秀莲说，那条沙滩烂泥路你们走不惯。

他们之间热情地交谈，蒋二狗插不上话，就来到茶桌边，探索桌上的功夫茶。他对广东早茶比较钟情，从见到第一眼时就不能更改，禀性使然。

农家乐桌上摆了两个茶具，有功夫茶的，有茶杯泡茶的。桌中间放了盘海螺什么的，很简单，是平时的早茶。蒋二狗笑眯眯地端来两个小板凳，又加了几个茶杯，然后拿出茶壶向杯里灌满了水，算是待客了。看得出，广东游客的到来他很高兴。一双牙齿朝外龇着，用手把小板凳抹了一遍又一遍。

寿昌夏天出水的海螺，腥味太重，需要用蒜子，辣椒爆炒，再蘸醋，一个海滩上都能闻到这股海鲜味，直叫人掉哈喇子。到了冬天，这种海螺体形较大，用牙签挑出螺肉来，比夏天多了几道白圈，放在鸡蛋里面清蒸，有“鲫鱼过黄河”的美誉。

瓦盆里的螃蟹肯定是刚捉上来的，清蒸，吃的时候用镊子夹住蟹壳，用筷子慢慢掏出蟹黄，既营养又卫生，用今天的话说是“天然海洋美味”，然后再细细咀嚼蟹的大钳，别有一番风味。只有刚抓上来的螃蟹才可以清蒸，时间长了的，那只能爆炒。盆里的螃蟹夹着蚝油和生姜片，颇引人食欲。蒋二狗用手随便挑出一支大钳放进嘴里，嚓嚓地响，好吃！胡彩旗远远地瞪了蒋二狗一眼，显示出他的不满。螃蟹比蛤蜊体积要大，比海龟体积小，但它的足多，长着两只大钳，刚捕上来时嘴里还吐着泡泡。

广东的人的到来，使桌上又多了鱿鱼片和海鳝鱼，鱿鱼片是胡彩旗让公司员工到镇上特意购买的，海鳝鱼是用铁丝网提前在水库捕捞的有了这两样，农家乐的茶桌上变得奢华而热闹。鱿鱼片，蒋二狗一顿能吃好几个，可是胡彩旗暗示蒋二狗只能喝茶，鱿鱼片省下给游客吃。广东游客在吃上不吝，也不客气，就鱿鱼片蘸上酱以后往嘴里填，芝麻酱顺着鱿鱼片滴下来，看他们的样子，简直舒坦极了，幸福极了。蒋二狗的筷子长了眼，专挑长片往自个儿跟前来，真是吃了碗里的，看着锅里的。游客们说，好长时间吃不上这么地道的鱿鱼片，真解馋啊。

在游客们的攻击下，一袋鱿鱼片，顷刻间就见了底，胡彩旗说留点明天吃，细水长流，何秀莲说，留什么留，要吃就痛快吃，一年难得这一回。

喜鹊毫无倦意地飞翔，有时停在树上。水缸里的泥鳅长得筷子长了，不停地摇动着尾巴，好像也要参与到吃的队伍中来。院里大黄狗不知什么时候悄悄地凑了过来，用嘴啄游客们的旅行包，扑棱扑棱舞得很欢。大黄狗想得什么胡彩旗知道，他偷偷地拿出一块饼干，悄悄地攥在手里，大黄狗自然心知肚明，走过来悄无声息地把饼干吃了。何秀莲说，这东西是人来疯，蹬着鼻子就上脸。

游客们喜欢这里的早茶，用铜壶烧开，茶叶是乌龙茶，有味道，有时加了一点白糖，甜甜的。这样的茶香老远就能闻到，每每闻到这样的茶香，大家都觉得踏实和感动，它们才是生活的真谛。鱿鱼片毕竟是虚化的，浮在表面上的，没有根基，十分的靠不住。风水大师说过，吃鱿鱼片往往财运不济，员工吃了产值下降，学生吃了成绩搞不上去，吃多了就是败家子了。农家乐后院门口在春节时贴了一副对联，其中上联就写道：粗茶淡饭万年长，对那些海鲜大餐大家没有特别记忆，但对这种粗茶淡饭却念念不忘，牢记于心。人呐，什么时候也不能忘了吃喝！

随着胡氏农家乐的名声日益响亮，胡彩旗决定乘胜追击，推出一道能代表皖南地方特色的招牌菜——陵阳锅。

“陵阳一品锅”又叫“陵阳锅子”，是一道流传于陵阳及周边的特色农家菜，一口铁锅、八种食材、层层叠叠、荤素搭配，制作过程繁杂费时。

“陵阳锅子“色、香、味俱全各种荤素美食的香味浓郁扑鼻让人馋涎欲滴，调味料有：香油、葱花、蒜、姜、五香粉、八角等。

陵阳一品锅制作过程分为两步。第一步是备菜：先将五花黑猪肉切成一寸厚、两寸宽，下锅红烧至八成熟，盛起待用；手磨豆腐漂水后切成一寸方块加盐煮透，盛起待用；山芋粉丝温水泡发待用；干豆角、干竹笋下锅煮烂，捞起待用；米粉揉熟加工成直径为5公分的米粉圆子，上蒸笼蒸熟待用；将黄花菜温水泡开除蒂后与陵阳豆腐干、猪肉丝一同爆炒，制成“和气菜”待用。

第二步是合煮：上述原料备好后码放在双耳铁锅中，依次是干豆角、干竹笋、手磨豆腐，再沿锅边摆一圈米粉圆子，锅中间加入红烧肉，再放上山芋粉丝，最后铺上“和气菜”，盖锅烧开后即可食用。

陵阳锅一经推出，便受到了广泛的好评。游客们被这道菜独特的风味和丰富的层次感所吸引，纷纷称赞其为“舌尖上的皖南”。

胡彩旗深知，陵阳锅的推广，不仅仅是农家乐的一次商业成功，更是对地方文化的一次传承和发扬。他积极参与当地的文化活动，通过农家乐这个平台，向游客们讲述陵阳锅背后的故事，介绍皖南地区的饮食文化和历史背景。

在胡氏农家乐，每一次客人的到来都是一次新的故事的开始。这一次，故事的主角是一群来自东北的游客，他们带着对家乡美食的怀念，走进了这家充满皖南风情的农家乐。

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