第169章 好吃的超出老外的预料(2/2)
肌红蛋白还能跟美味的肉汁比吗?
秦舒阳牛排是全熟的,所以切口这边流出来的就是蕴藏在牛肉里面的汤汁。
在切开牛肉之后,海伦和琳达还是满诧异的。
因为两个人以为这么厚的一块牛排如果全熟的话,应该会让外面的肉变得比较柴才对。
结果在两个人切牛排的时候,发现意外的好切,并没有感觉得出肉比较柴。
并且肉眼也能直接看出来,牛排切口的地方,外层的肉质和中间的肉质,似乎没多少区别。
把牛排做到全熟,外面的这一层肉质还能够保持的这么好,两个人还是第一次看到这种情况。
“好像还可以啊。”
海伦再次给了一个好评
琳达还没品尝,不过冲这个肉质的火候把控,琳达也能给个好评。
“这家店的老板火候还是挺厉害的,就下来就看味道了。”
两个人把切下来的一小块牛肉放进了嘴里面。
因为牛排是用黄油煎的,所以在牛肉吃进嘴里的时候,能感受到一点淡淡的奶香味。
紧接着,在咀嚼的时候,肉当中所蕴藏的汤汁就被挤了出来,汤汁的味道非常浓厚,鲜香。
肉里面蕴含的汤汁其实不多,所以吃在嘴里的时候,其实感觉是却恰到好处。
并且因为牛排做成了全熟,牛肉里面没有血水的,那么吃起来的时候,血水就不会影响到汤汁的味道。
所以两个人品尝的时候,就感觉嘴里有着很浓厚鲜美的肉汁,搭配着极致鲜嫩的牛肉,口感完美的挑不出瑕疵来。
“居然做的这么好吃,超出想象啊!”
“嘴里只有汤汁的鲜味,不会和以往吃牛排时候一样,肌红蛋白让牛排的汤汁味道发生变化。”
“并且牛肉是全熟的,肉质吃起来口感一样,不会跟七分熟的牛排一样,在刚开始咀嚼的时候,熟的牛肉和里面生的牛肉混合,口感能感受到很明显的变化。”
“这好像更符合我的心意啊!”
两个人双眼微微张大,有点被意外惊喜到了。
可牛排明明是从国外传到国内的,结果居然是国内的厨师做的比国外的好,甚至比两个人吃过的所有牛排都感觉要好,两个人感觉这就太难接受了。
海伦跟琳达再次切下了一块牛肉,再次品尝了一下,发现刚刚的确是没有感觉错。
牛肉的口感鲜嫩,里面的汤汁搭配咀嚼起来的时候产生的那种黄油附带的奶香味,口感真的是很特别很特别。
最关键的是,两个人感觉自己喜欢这个牛排的味道啊!
海伦有点尴尬的说道:“琳达,我好像觉得这个饭馆的牛排似乎也挺符合我的口味的,你觉得呢?”
海伦听到琳达这番带着自我怀疑的疑问,脸上也露出了苦笑:“我跟你有同样的想法,我也感觉这个全熟的牛排没有那么让人觉得难以接受了。”
两个人其实之前讨厌全熟牛排,主要是担心全熟的牛排口感不行,吃起来比较柴。
秦舒阳的这个牛排没有担心的缺点,并且口感还更好了,两个人怎么能不喜欢呢!
这么一来,就尴尬了。
“海伦,这个视频我们还发吗?”
琳达的问题直接让海伦陷入了沉默,因为海伦也不知道该怎么办了。