第892章 还得加白糖？（1/2）

折耳根先盖上盖放到一旁。

苏阳连喝三杯水，才将嘴里的味道冲淡。

他开始处理起土豆、海带丝、豆芽。

海带丝洗净，豆芽的根全部掐掉，土豆削皮后全部切成丝，泡在水中去除多余淀粉的同时防止氧化。

接着便是将这些食材全部焯烫。

将其捞出后，直接装进透明大食品箱内，倒入熬好的酱油、陈醋、花椒粉以及少许香油将其拌匀。

苏阳又拿起筷子尝了一口。

醇香的酱油赋予了这些食材丰富的味道，吃起来后味反出一丝回甘与鲜味，花椒粉提味的同时也带来微微酥麻感。

过瘾！

“接下来就只剩糯米饭需要准备了。”苏阳把食品箱盖上。

桶里的糯米上汽后已经蒸了半小时，苏阳把木桶的盖子掀开，糯米与木桶的清香融为一体，香气扑鼻。

木桶内的糯米颗颗晶莹分明，但苏阳清楚，现在的糯米还没有完全熟透。

他直接把四个大木桶的糯米倒入桌上那干净的不锈钢盆中，随后将昨天熬好的猪油拿出来，舀了一些到糯米里，又淋上熬好的酱油。

用勺子将糯米与酱油、猪油全部充分搅拌均匀，让每一颗糯米都附着上诱人的酱棕色后，又把这些糯米重新倒回木桶中，继续上锅蒸。

重新上汽后还需要再蒸半小时的时间，糯米即可熟透。

同时在这一过程中，酱油以及猪油的香味也能够完美的渗透进入糯米当中，使糯米之后吃起来香到顶点。

由于这次任务是每天要卖4000份糯米饭，所以苏阳总共买了十个大木桶。

他打算早上蒸个八桶，等到了出摊地点后再现场蒸两桶。

这么一来，时间应该恰恰好。

苏阳刚走回客厅，门铃声就响了起来。

打开门，是李敏娜跟陈曦雯过来了。

“早上好啊苏阳哥。”

“摊神哥早！”

两人一看见苏阳就喜笑颜开的打起招呼。

至于为什么笑，那当然是因为她们今天又能吃到苏阳现做的小吃了。

苏阳问：“你们喜欢吃折耳根吗？”

两人不知道苏阳为什么会这么突兀的问出这个问题，但既然苏阳这么问了，那肯定就代表着今天出摊的小吃里，就有折耳根这个食材。

“折耳根是什么啊摊神哥。”陈曦雯对此不解，好奇道：“是猪耳朵吗？”

“不是猪耳朵，折耳根也叫鱼腥草。”李敏娜解释着，继续道：“不太爱吃……不过如果是苏阳哥做的折耳根，那我应该是可以尝试一下的！”

“哦！是鱼腥草呀！这个……比榴莲还难以让人接受呢。”陈曦雯挠了挠头。

她现在已经渐渐能接受榴莲的味道了，但鱼腥草她依旧没有勇气。

以前小时候，她阿嬷也弄过一次凉拌鱼腥草，她吃了一口后一整天嘴巴里都是那股子鱼腥味，不知干呕了多少次。

“苏阳哥，你今天做的是贵省糯米饭对吧？我记得贵省那边有糯米饭，然后也有吃折耳根的习惯。”李敏娜说。

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