第10章 红烧肉！酱大骨！这味道美极了！（2/2）

更别说做酱大骨这种菜了！

“胜利，你这酱大骨是搁哪学的？”

沉默片刻，徐凤英终于忍不住问道。

“妈！我自个琢磨的！”

“其实我也是第一次做，还不知道好不好吃呢？”

林胜利将早就准备好的说辞，搬了出来。

要不然以后自己给家人改善伙食，做各大菜系美食，肯定会引起怀疑的。

“自个琢磨的？”

徐凤英将信将疑。

但很快她的目光便落在了那一大盆剪断尾巴的田螺上。

“胜利！这些螺丝你弄来干什么？”

“没有多少肉不说，还一股泥臭味。”

徐凤英皱着眉头道。

林胜利指着盆里的田螺道：“妈！这些可都是钱呢？”

听了这话，徐凤英更疑惑了。

钱？

这玩意村民们都不喜欢吃？

一般都是捞了给大队喂猪、喂鸡当饲料的。

这咋会是钱呢？

于是，徐凤英摇了摇头，心中暗自嘀咕道：“胜利这孩子又说胡话呢？”

虽然心里对于林胜利的话不相信，但徐凤英还是从林迎秋手中接过了剪刀。

麻利地剪了起来。

林胜利微微咧嘴一笑，母亲手可是巧得很。

这速度比自己快多了！

很快，

锅里的水便快烧干了。

林胜利立即大家锅盖，看到那粘稠冒泡的汤汁，他知道自己的这道酱骨头成了。

从木头铲子将大骨头从锅里捞出来，

林胜利就着锅底直接开始做起了红烧肉。

先放了一小块猪板油在锅里，

一会儿，猪板油烤干，渗出了猪油。

林胜利将准备好的三块冰糖放进了锅中。、

这三块冰糖还是去年过年时二舅来串门时捎来的。

一共就十来块！

母亲都舍不得吃，一般就是家里有人感冒熬姜汤的时候放上一块。

随着冰块没入油中融化。

糖色便成了。

不过因为是酱大骨的锅底，所以今天的糖色看起来不是焦黄的。

而是有些发黑！

但在林胜利眼中，这点瑕疵并无大碍。

放上葱、姜佐料，林胜利便将切好的肉块下锅。

很快，

肉块便沾上了糖色，散发出诱人的香味。

林胜利再次加上水，盖上锅盖。

半个多小时后，

红烧肉便出锅了。

林胜利盛到盘子里，便夹了一块给小妹。

这时候，林迎秋早就等不及了。

要不是大哥说酱大骨等爹和二姐回来再吃，这个小馋猫早就要上手啃了。

“滋溜！”

林迎秋都顾不上吹一下，便一口将那块红烧肉吞如口中。

“嘶！”

或许是因为太烫的缘故，小丫头一边吸着凉气，一边大口地咀嚼着。

当然了，她的小嘴里还忍不住喊道：

“大哥！好吃！红烧肉太好吃了！”

“这是小秋吃过的天下第一等的美味！”

望着小妹满足的样子，林胜利笑道：“慢点！等凉了再咽，小心烫着！”

但林迎秋哪里还管这些，

早就一股脑将红烧肉吞进了肚子里……